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豆腐を耐熱容器に入れ、600wで2~3分レンチンして水分を切っておく
別の耐熱容器に鯖(重ならないように)と酒を入れて600wで3分レンチン!
骨を取り除きながら身をほぐす
そこへ残りの材料を全て入れ、混ぜこみます
形を整えて油をひいたフライパンでこんがり焼きます