クリスマスプディング風パンプディング

クリスマスプディング風パンプディング
しっかりとした歯ごたえのプディングです。ドライフルーツ好きなひとに♪ 砕いたチョコレートを入れても。

材料 (口径15cmクグロフ型1台分)

食パン
180gくらい
洋酒漬けフルーツ
250gくらい
L寸3個
バター
50g
砂糖
大さじ2
薄力粉
30g
小さじ2(好みで)

1

写真

食パンは細かくきざみます。
(手でちぎっても
FPを使っても)

2

①の中に洋酒漬けフルーツ・砂糖・ベーキングパウダー・薄力粉を入れて混ぜあわせ、溶かしたバターも加えてさらに混ぜます。(生姜汁、好みのスパイスもここで)

3

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卵を溶き、②の中に入れて、ムラのないようによく混ぜ込みます。

4

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バターを薄くぬり、小麦粉をまぶした型に③の生地を隙間のないようにきっちり詰め、アルミホイルでフタをします。

5

170℃に温めたオーブンで70~90分湯せん焼きにします。(竹ぐしなどで刺してみて何もついてこなかったら焼きあがっています)焼きあがったら、型から外して出来上がり。

6

写真

ホイップクリームなどを添えてドーゾ♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れて保存。 食べるときはレンジで温めてから。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを見て自分でアレンジ。 洋酒漬けフルーツはお好みのものを。 輸入のミンスミートがあればお手軽に。
レシピID : 495004 公開日 : 08/01/26 更新日 : 10/01/14

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