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魚に塩こしょうを振りかける。じゃがいもは皮をむいて2㎜位の千切りにして、水にさらす。すぐにザルに取り上げ水気を切る。
ボウルにじゃがいもを入れて、卵白を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
魚に片栗粉をまぶす。
フライポンを熱したら油を入れ、じゃがいもを4つに分けて平たく置き、その上に魚を押し付けて置く。
中火でじゃがいもに焼き色がつくまで焼いたら裏返し、蓋をして5~6分焼いたら出来上がり。
メイン料理に作って頂き感激です♬盛り付けも素敵☆まねさせて頂きます!素敵レポ感謝です♡