「艶うどん」で卵とじうどん

「艶うどん」で卵とじうどん
即席めんも冷蔵庫にある材料で工夫すれば彩のよいうどんに早変わり。

材料 (2人分)

艶うどん(鰹だし)
2袋
1個
ねぎ
1/2本
かにかまぼこ
2本
油揚げ
1枚
1リットル

1

ねぎは斜めに切る。
油揚げは食べやすい大きさに切る。

2

かにかまぼこはほぐしておき、卵を小さい器に割り、ほぐしておく。

3

鍋に水を入れ、沸騰させる。

4

沸騰したら「艶うどん」の麺をいれ、5分煮込む。

5

麺が煮えたら丼に麺だけ移す。

6

鍋に残ったお湯にねぎ、油揚げ、「艶うどん」のつゆをいれ煮込む。

7

煮えてきたら2の卵を入れてかき玉にする。

8

卵がふんわりとしたら5の麺の上につゆごと移し、上にかにかまぼこをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

かにかまぼこの代わりに普通の板かまぼこをのせてもいいですね。

このレシピの生い立ち

家にあるもので作れないかと考えてみました。
レシピID : 495034 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/15

First tsukurepo mark
写真

お昼に頂きました!艶うどんじゃないけどおいしかったよ♬

ジョングレ

ありがとうございます(*^^*) 手軽にできていいですよね