ひじきと大豆のヘルシーハンバーグ

大豆は包丁で粗く刻んでおく。
※そのままでも良いが、混ぜ合わせる時に手で潰しにくいので刻んでおくと混ぜやすい。

玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、よく練る。

フライパンに油を引いて、焦げ目がつくまで中火で焼いていく。

ひっくり返したあと、少量の水を入れて蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの調味料を入れてハンバーグにかけながら煮詰めていく。