甘さ控えめチョコクリーム

甘さ控えめチョコクリーム

Description

小さい娘もいるのでなるべく甘さ控えめでチョコクリーム作りました(^^)

材料

牛乳
300cc
薄力粉
50㌘
純ココア
15㌘
チョコ(ガーナブラック)
35㌘

作り方

1

チョコを細かく刻んでおく。

2

鍋で牛乳を沸騰しない程度に温める。

3

ボウルにマーガリン以外の材料を入れ、温めた牛乳を入れて混ぜる。チョコが溶けないようであれば湯煎で溶かしてください。

4

ちょっと大変ですが、口当たりを良くするため液を濾します。

5

濾したものを鍋に戻し、弱火でゆっくりとろみがつくまで木べらで混ぜます。

6

できたら火からおろし、マーガリンを加えクリームの余熱で溶かします。

7

クリームが乾燥しないようにラップ等で蓋をして常温まで冷ましたら完成です(*^^*)

コツ・ポイント

濾すことと、弱火でゆっくり火を入れることがポイントです(^^)

このレシピの生い立ち

チョコクリームパンを一から手作りしたくて(*^^*)
レシピID : 4950621 公開日 : 18/05/10 更新日 : 18/05/10

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