3つの材料で簡単♪ガトーショコラ

3つの材料で簡単♪ガトーショコラ
3つの材料があれば出来ちゃいます。出来たてはふんわり、翌日にはしっとりの濃厚なガトーショコラです☆

材料 (18㎝型1台分)

3個
牛乳
30cc
粉砂糖(お好みで・・・)
適量

1

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卵は常温に戻しておき,卵黄と卵白にわけておきます。牛乳も冷蔵庫から出しておいてください。オーブンを180度に予熱します。

2

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板チョコレートを耐熱ボウルに入れて、予熱中のオーブンの中で溶かします。

3

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チョコレートを溶かしている間に卵白をしっかりと泡立てます。

4

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溶かしたチョコレートの中に牛乳、卵黄の順で入れていき、その都度よく混ぜます。この時固まってしまうことがありますが気にせずに混ぜちゃってください。

5

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泡立てた卵白の1/3を捨てメレンゲとして加え、よく混ぜます。残りの卵白も加えてふんわりと混ぜてください。

6

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天板に水を張り、180度のオーブンで30分焼きます。仕上げにお好みで粉砂糖を振りかけます。

コツ・ポイント

溶かしたチョコレートの温度が低いと牛乳を入れたときにボロボロになってしまいます。それでも作業を続けて卵黄を入れるとだんだんと乳化するので気にせずに混ぜていってください。卵白を入れるとなめらかな生地に仕上がります。チョコレートが熱いうちに手早く作業を進めてくださいね☆

このレシピの生い立ち

以前お鍋で焼いていたんですが 友人からレシピを教えてほしいと要望があったので 牛乳をくわえ、湯せんで焼くように改良しました。覚えやすい材料と分量なんで口頭で伝えてもわかっていただけます☆
レシピID : 495073 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (38人)

18/03/31

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少しの材料、手順で出来るのが嬉しい⤴

pochipurin

16/03/26

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しっとり、焼けました♪いろんなチョコでまた作ってみたいです☆

chirico

15/05/31

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美味しく焼けました♪また作りたいです♡

みほりん☆♪

15/02/27

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ふんわりしっとりこっくり、何より簡単で感激です!(´艸 `*)

スカヨハ

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Profile りくゆい 2008年01月30日 15:36
美味しかった~バレンタインにまた作りま~す♪
ゆにひろ 2008年01月30日 20:11
☆☆りくゆいさん☆☆

早速作っていただけたんですね~
気に入ってもらえてうれし~です♪
バレンタインには素敵なデコを試してみてくださいね~

「つくれぽ」ありがとうございます!!!
Profile えたぬき 2008年01月31日 16:55
こんにちは。私は卵白を泡立てるのが、とっても苦手です。 
でも、こちらのケーキは素晴らしくふっくらししており・・・。
是非、挑戦してみたい^^。
コツありますか?
ゆにひろ 2008年01月31日 18:40
☆☆えたぬきさん☆☆

私はハンドミキサーを使って ガーッって混ぜてます。
このレシピでは 卵白になにも入れないので他より
よく泡立てることができると思います。。。

あと 卵白を泡立てるボウルはきれいに洗って
油分や水分がついてないように乾燥した布巾でよく拭いておいて!!
なかなか泡立たない原因の一つに 油分や水分がありますよ。。。

頑張ってみてくださいね♪
zelne 2008年08月25日 11:04
ゆにひろさん☆
はじめまして~♪卵白を混ぜ混ぜするだけで、
とっても簡単で、
しかも、こんなにチョコレートが濃いしっとりとした
おいしいケーキができるんですね☆
ありがとうございますー☆またぜひリピしてみたいと
思いますです☆
(たべれぽ書いてみたのですが、うまく投稿できてなかったかもです。。・゚・(つД`)・゚・)
ゆにひろ 2008年11月19日 21:39
☆zelneさん☆

初めまして(●^o^●)

そしてコメント大変遅れましてすみません!!!m(__)m
簡単に濃厚なチョコレートケーキが焼けるので
私も手土産によく焼きます(*^_^*)

つくれぽも有難うございます♪
Profile オザサ 2009年09月13日 15:27
はじめまして(^ム^)

今ガトーショコラ作っています。
卵白を泡だて器であわ立てたのでうまくいくか心配ですが・・
いい香りがしています(^.^)/~~~

ところで次の日に食べる場合冷蔵庫に入れててもいいですか。それとも常温がいいですか。
教えてください。
チロルっち 2009年10月03日 11:19
こんにちは。先日つくれぽをお送りしたチロルっちと申します。
作った後ですが、分からなかった事があるので質問させて下さい。

①レシピ5で「卵白の1/3を捨て」とありますが、
 捨てちゃうのですか?
 という事は「卵白は2個分しか必要ではない」という事ですか?

②「天板に水を張って焼く」とありますが、
 ケーキの型は底が抜けないタイプで焼くんですよね?
 そうなると型からケーキを外す時はどのようにすればいいでしょうか?

未熟者ですみません。
お時間のある時で結構ですのでお答え頂けると幸いです^^
Profile ちょこw 2009年12月13日 01:40
お久しぶりです^^*
けっこう前につくれぽを書かせていただいた、ちょこです!
アクセスランキング3位おめでとうございます^^!
自分のことのようにとっても嬉しいです//(^O^)\\
このレシピは、簡単で特別な材料もいらないし。。。
なにより激ウマで、とてもいいレシピだと思います!*
これからも頑張ってください(^u^)♡
またつくれぽや、コメント書きますね♪*