あさりのバター酒蒸し
あんこ亭ひなこ
作り方
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1
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あさりを50度の湯につけて手でかき混ぜるようにして洗います。湯を変えて2〜3回繰り返します。(口が少しひらいたらOK)
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2
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青ネギは小口切りにします。
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3
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フライパンにバターとにんにくを熱し、1を加え軽く炒めます。
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4
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そこに酒をいれて蓋をし殻が完全にあくまで蒸します。
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5
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しょうゆと2をいれてひと混ぜしたら完成です。
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コツ・ポイント
洗うときに勢いよくかき混ぜると砂がでやすいです
このレシピの生い立ち
すぐ作りたかったので！
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あんこ亭ひなこ
