さくプリのエビマヨ

さくプリのエビマヨ
さくさくプリプリのエビ・ソースとともに、たっぷりのキャベツをサラダ感覚で食べられるメニューです♪

材料 (2人分)

えび
10尾
大さじ2と1/2
サラダ油
大さじ1
卵白
大さじ1
適量
プチトマト
5個
キャベツ
適量
 
マヨネーズ
60g
練乳
20g
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
塩・ブラックペッパー
適量

1

エビを背開きにし、ワタを取って塩を振りしばらく置いて臭みを取る。プチトマトは半分に、キャベツは千切りにする。

2

②①のエビを洗って水気をしっかり取り、片栗粉大さじ1/2とサラダ油、卵白をくわえて混ぜしばらく置く。たれの材料(マヨネーズ以下の材料です)を混ぜ合わせる。

3

②のエビにさらに残りの片栗粉(大さじ2)を加え、フライパンで温めた少なめの揚げ油でカラッと揚げる。

4

③のエビとプチトマトをたれに絡めて、千切りキャベツの上に盛り付ける。

コツ・ポイント

辛味がほしい場合は豆板醤を少し、もしくはチリソースを少し加えて下さい。

このレシピの生い立ち

中華街のエビマヨは練乳が入ってると聞いたことがあるので、マヨネーズと練乳をベースに好みの味へ調味料を足しました♪
レシピID : 495112 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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