鱈ときのこの生姜あんかけ

鱈ときのこの生姜あんかけ
あんかけさえ作れば、あとは材料を切って盛ってレンジでチン♪の簡単メニューです。

材料 (2人分)

2切れ
まいたけ
1/2パック
にんじん
1/10本
ほうれん草
適量
だし昆布
2枚
大さじ2
 
1/2かけ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
180cc
水溶き片栗粉
適量

1

鱈を洗う。にんじんは半月切りにし、まいたけを裂き、ほうれん草をゆでて置く。昆布は水でもどす。

2

耐熱容器に昆布を敷き、鱈、にんじん、まいたけ、ほうれん草を入れ、大さじ1ずつ酒をふりラップをして6分加熱する。

3

水溶き片栗粉以外のあんかけの材料(千切り生姜以下の材料です)を鍋に入れ、②で出た蒸し汁も加えて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し汁をそのままにすると、味がぼやけるので必ずあんの材料に加えて下さい。捨てても構いませんが、せっかく美味しいダシがでてるので、あんにいれるとGOODです♪
 

このレシピの生い立ち

なんとなく体にいいものが食べたくなったので作りました・・・・。
レシピID : 495121 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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