ご飯が進む!エゴマの葉の醤油漬け  の画像

Description

韓国ではよく食べられるエゴマの葉の醤油漬けです。ご飯が進みますよ〜^ ^

材料 (1〜2人分)

★醤油
大さじ2
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ2
コチュジャン
小さじ2/1
ごま油
少々
3㎝程度
ニンニク
1かけ
生姜
1㎝程度
適量

作り方

  1. 1

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    ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにする。エゴマの葉は水洗いしてキッチンペーパーで一枚ずつ水気を拭き取る。

  2. 2

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    ★を混ぜ合わせレンジで30秒〜40秒温める。

  3. 3

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    ★にコチュジャン、ニンニク、生姜、ネギ、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

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    器にエゴマの葉を一枚ずつ入れて、スプーンに一杯程度タレを塗っていきます。密封して冷蔵庫で1日寝かせたら出来上がり^ ^

コツ・ポイント

エゴマの葉は水洗いしたらよく水分を拭き取って下さい!

このレシピの生い立ち

いつも缶詰めを買っていたのですが、近所の八百屋にエゴマの葉が安く売っているので作るようになりました♪今回白ごま入れるの忘れちゃいました^^;笑
レシピID : 4951320 公開日 : 18/02/22 更新日 : 21/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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よっちゃん★☆★
初めてのエゴマの葉を使いました。ご飯にのせ食べたいと思います!!
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ごとさん。
エゴマの葉はじめて使いました。大変!!ご飯がすすみます美味しい😍
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ESPERANSA
えごまの活用方法が分からず、レシピに感謝です〜^_^

えごまがあったらカムジャタンもオススメです!

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⌘michimap⌘
ご飯に合います!美味しいです(*^_^*)

ご飯食べすぎちゃいますよね^ ^ありがとうございます♪