ブロッコリーのカニあんかけ

ブロッコリーのカニあんかけ
やわらかい味付けのカニあんで、ほっくりブロッコリーを頂きましょう♪たっぷり作ってメインでも、少し作ってサイドでも、どっちもいけますねぇ~☆

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/2個(120g)
 サラダ油
大さじ1/2
 a 水
1と1/2カップ
 a 顆粒鶏がらだし
小さじ1/2
 塩・こしょう
適量
カニ身(缶詰)
60g
 サラダ油
小さじ1/2
 b 水
2/3カップ
 b 顆粒鶏がらだし
少量
 c しょうゆ
小さじ1/2
 c 酒
小さじ1
 c しょうが汁
小さじ1/2
 c 塩・こしょう
適量
小さじ1
小さじ2

1

ブロッコリーを小房に分け、フライパンに油を入れて炒める。そこに a を加え、塩・こしょうをふって茹でる。火が通ったらざるにあげて湯をきる。

2

カニあんを作る。小鍋に油を熱しカニを炒め、b を加えて煮立たせる。c を入れて味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

皿にぶろっこりーを盛り、上からカニあんをかけて完成☆

コツ・ポイント

茹であがったカニがあればそれがベスト!なければ缶詰の足身でも可。うちは缶詰のほぐし身を使用しました。

このレシピの生い立ち

奥様がどっかからコピーしてきたレシピから作ってくれました♪
レシピID : 495141 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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