かぼちゃとさつまいものサラダ

かぼちゃとさつまいものサラダ
マヨネーズ味のホクホクサラダです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個(300g)
さつまいも
中1本(250g)
ベーコンの薄切り
3枚
玉ねぎ
1/4個
小さじ1
マヨネーズ
大さじ5
塩・こしょう
各適量

1

かぼちゃはひと口大に切って皮をむく。さつまいもは皮をむき、かぼちゃより小さめに切って水にさらす。ベーコンは2cm幅に切る。玉ねぎは薄切り水にさらして水気を絞る。

2

写真

耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、かぼちゃ、ベーコン、水気を切ったさつまいもの順に重ねる。ラップをかけて電子レンジ(500W)で約6~7分加熱。熱いうちにペーパータオルを取り、木べらで粗くつぶして顆粒コンソメを加え混ぜ、冷ます。

3

冷めたら玉ねぎとマヨネーズを加え混ぜ、塩・こしょうで調味。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

4人分でも半分の分量で作るといいかもしれません。玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをして軽く電子レンジ強で加熱する。水分が出るので絞る。
レシピID : 495193 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/28

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