カジキの青じそソース

カジキの青じそソース
魚介、お肉、野菜・・・なんにでも合うソースです(^-^)

材料 (2人分)

カジキ
2切れ
青じそ
10~15枚
練りごま(白)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1弱
大さじ1/2
長ねぎ
1本
塩・こしょう
適宜

1

青じそはできるだけ細かくみじん切りにし、練りごま・しょうゆ・水・おろしにんにくと混ぜる。

長ねぎは5cmくらいの長さにぶつ切りする。

2

フライパンにクッキングシートを敷き、
塩こしょうをふったカジキとねぎを弱めの中火で焼く。カジキの片面に軽く焼き目がついたところでひっくり返して弱火にし、ふたをして1~2分 蒸し焼きにする。

3

カジキに火が通ったら、ねぎと一緒にお皿に盛り付け、青じそソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

フライパンにふたをするまでは、ねぎは転がしながら焼きます。
青じそはもっと多くてもおいしいです。私はいつも20枚は入れます☆

クッキングシートを使うと油をひく必要がないので、さっぱりしあがります。

このレシピの生い立ち

青じそのパッケージに載っていたソースの作り方を少しアレンジしました。
レシピID : 495201 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/19

First tsukurepo mark
写真

青じそが爽やか☆でもご飯も進む♪タレは何にでも代用できそうDA♪

しずぴん

ありがとうございます★青じそたっぷりでおいしそう(^-^)