ほっこり温まる!お豆腐のカニ風味あん
Description
★60レポ感謝★蟹あんがお豆腐に絡んでほっこり温まります!蟹って美味しいなぁ~~(あ、カニカマだった~汗)
材料
(4人分)
300g
1パック(130g)
1カップ(200cc)
★中華だし
大さじ1/2
★醤油・ごま油
各小さじ1
★みりん
大さじ1
★塩
小さじ1/4
大さじ1
作り方
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1
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カニカマを裂く。
豆腐は2cmの角切り。
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2
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★をさっと煮たら水溶き片栗粉でトロミをつける。その後、豆腐を入れる。
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3
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※味の素の中華あじ使用。ウェイパや鶏ガラもOK。味見で調整して下さい。
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コツ・ポイント
・今回はヤマサのサラダマリアージュという見かけがカニっぽくほぐれやすいタイプを使用。180円で少し高めですが美味しいです。
・水溶き片栗粉をいれたら固めのあんになりますがその後豆腐を入れ水分がでるのでOK。
・豆腐は温める程度でOK
・水溶き片栗粉をいれたら固めのあんになりますがその後豆腐を入れ水分がでるのでOK。
・豆腐は温める程度でOK
このレシピの生い立ち
最近寒い上に(2月)、仕事の帰宅も遅いので、ほっこりしたものが食べたくなり作りました。(もとはサラダ用に買った食材)カニカマをちょっと奮発した高いのを買うと、より蟹っぽくなり幸せな気分になれます~笑♪♪