ホワイトデーにも☆想いを伝える♥クッキー

ホワイトデーにも☆想いを伝える♥クッキー
材料4つ!型抜きクッキー生地をアレンジして、型無しで作れるハートのクッキー♥のばして冷やすのが待てない時にオススメです♪

材料

ドルチェ(北海道産小麦菓子用粉)(江別製粉)
100g
バター
60g
砂糖
40g
全卵
10g

1

【下準備】①バターを室温に戻し軟らかくしておく②砂糖と全卵を合わせ、砂糖を溶かしておく③ドルチェをふるっておく

2

軟らかくしたバターに、砂糖と全卵を溶かしたものを少しずつ加え、しっかり馴染ませる。

3

あらかじめふるったドルチェを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

4

台の上に取り出し、台上にこすりつけるようにしてまとめる作業を10回ほど繰り返す。(大きめのボウルの中でもOK)

5

シート状にしてビニールでくるみ(ラップ可)、冷蔵庫で一晩休ませる。<この段階で冷凍可>

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翌日硬くなった生地を麺棒などで叩いて軟らかくし、太めの棒状に整え、カットする。1つあたり6gくらいにする。

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それぞれを細い棒状に伸ばす。

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長さは15〜16cm程度。

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端を合わせてなんとなくハート型にみえるようにする。

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合わせ目を指でつまんで尖らせ、ハートの下になる部分も同様に指でつまんで尖らせる。好みのハート型にして下さい。

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オーブンシートに乗せる。少し焼き広がるので、間隔をあけて下さい。

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170℃に予熱したオーブンで約10分焼成する。オーブンによって時間が変わるので焼き色を見ながら調整して下さい。

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<以降、チョコがけバージョンです>
板チョコ(分量外)を湯煎で溶かす。

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オーブンシートに焼き上がったクッキーを敷き詰める。

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溶かしチョコをスプーンで少しすくい、勢いよく手首のスナップを効かせてチョコを振る。少量ずつふることがコツ。

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チョコがけバージョンの出来上がり!バレンタインにもどうぞ♪

コツ・ポイント

バター、卵をしっかり常温に戻すことがポイントです。軟らかくしたバターに冷たい卵を合わせてしまうと、バターが固まってしまい混ざり難くなってしまいます。チョコ掛けする時は、クッキーの下にオーブンシートを敷くと、残ったチョコを再利用し易いです。

このレシピの生い立ち

バレンタインデーのお返しクッキーのレシピとして考えました。型いらずで想いを伝えられるハート型を♪この型抜きクッキー生地は、それ以外にもアイスボックスクッキー生地としても転用できます。冷凍できるので、とっても便利ー!!
レシピID : 4952447 公開日 : 18/03/01 更新日 : 18/03/23

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