簡単・超しっとり・柔らか♪サラダチキン
mk1020
作り方
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鳥胸肉は、厚い所があれば包丁を入れて開き、耐熱のビニールに入れ、砂糖、片栗粉、ハーブソルトをまんべんなく揉み込む
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2
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ビニールの空気を抜きながら形を整え、口をしっかり縛ります。
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3
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鍋にたっぷりのお湯を沸かします。グラグラ！
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4
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火を切って、鳥肉投入！
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5
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即、蓋をしてそのまま冷まします。
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6
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しっかり冷めたら出来上がり！
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7
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お好きな厚さに切って、召し上がれ♪
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8
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ハーブソルトはお好みのもので。今回はこちらを使いました。鳥肉にまぶす前に砂糖、ハーブソルト、片栗粉を混ぜておくと更に楽♪
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コツ・ポイント
加熱し過ぎにさえ気を付ければ、いつでも超しっとり 柔らかなサラダチキンができますよ～♪
使うビニールは必ず耐熱のものを！ジップロックとかなら安心。
使うビニールは必ず耐熱のものを！ジップロックとかなら安心。
このレシピの生い立ち
おうちで作ればとってもリーズナブル。でも、鳥胸肉はパサつきがち。これなら漬け込みいらずでしっかり味もつき、とってもしっとりなサラダチキンに。
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