オレンジ香る生チョコチーズケーキ
hii＊café
作り方
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1
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くるみをローストする。
オレンジはワックスを十分取るように洗い、皮をすっておく。
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2
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ビスケットとくるみをビニール袋などに入れ、めん棒で砕く。オレンジの皮も加え合わせておく。
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3
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②に溶かしたバターを混ぜて、型に敷き詰め底を二重にアルミホイルで覆い一旦冷蔵庫へ。
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4
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板チョコを小さく割る。
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5
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小鍋に生クリームを入れて火にかけ、まわりがふつふつとしてきたら すぐに火を止め、割った板チョコを入れる。
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6
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しばらくおいたら、ゆっくりとヘラで混ぜて溶かす。
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7
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常温に戻したクリームチーズをボウルに入れてよく混ぜる。
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8
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オレンジリキュールを入れ、溶いた卵を少しずつ加え、その都度泡立て器で混ぜていく。
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9
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⑧のクリームチーズにチョコレートを加えて混ぜる。◎を一緒にふるい入れ、泡立て器で混ぜる。
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10
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型に流し入れ、表面を平らにする。
天板に熱湯を注ぎ、160度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
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11
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
最低でも3時間、しっかり冷えたら出来上がり！
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12
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ケーキを冷やしている間にオレンジソース作り。
先ほど使ったオレンジを半分にカットし、果汁を絞る。
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13
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オレンジ果汁、砂糖、コーンスターチを耐熱皿に入れレンジで1分。
しっかり混ぜて冷蔵庫で冷やします。
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14
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ソースができたらもう一度軽く混ぜてからケーキにかけて召し上がれ〜☆
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コツ・ポイント
オレンジソースがあるのでケーキにお砂糖は使用していませんが、甘さが足りないという方はお好みでお砂糖を入れても◎
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きな濃厚NYチーズケーキにチョコレートとオレンジをプラスして少しリッチに*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
