豚挽き肉と野菜のミルフィーユ。

豚挽き肉と野菜のミルフィーユ。
型の中に豚のひき肉と野菜を交合に敷き、蒸し上げます。

材料 (4人分)

豚挽き肉
300g
キャベツ
3枚~4枚
人参
5センチ
塩コショウ
少々
少々
☆トマトソース
1カップ
☆にんにくのすりおろし
少々
☆醤油
大二分の一
☆バター
20g
大二分の一
☆ソース
小1
1個
牛乳
100cc
1カップ
 

1

長方形の型にクッキングペーパーを敷き、キャベツ・ひき肉(塩コショウ・ナツメグ・卵・牛乳に浸したパン粉でたねを作って)人参を順に入れて行く。上から軽く押して、湯気が落ちないようにアルミなどで蓋をして蒸し器に入れる。

2

30分くらい加熱する。蒸し器の中の型の横に一緒に青梗菜などをいれて蒸しても良い。(付け合せに)

3

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蒸しあがったら、型から出し、人数分に切る。

4

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5

ソースを作る。
☆の材料を鍋に入れ、火にかけ、味を整える。

6

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ミルフィーユの下にソースを敷く。

コツ・ポイント

ミートローフに野菜を加えた献立です。
ソースはお醤油とバターを足し、トマトソースに深みを出してみました。

このレシピの生い立ち

ひき肉があったので、見栄えのいいメニューを考えてみました。
レシピID : 495255 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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