マグロの和辛子づけ丼

マグロの和辛子づけ丼
和辛子入りのマグロづけ丼です。和辛子が生魚の臭み消しになってコクが出るので食べやすいです。和辛子のツンとした辛さは、ありません。

材料 (2~3人分)

まぐろ
300g
大さじ3
大さじ1
●酒
大さじ1
●和辛子
小さじ1
酢飯
人数分適量
もみ海苔&刻みネギ
お好みで

1

●を混ぜ合わせておく。食べる15分前にマグロを3~4ミリの薄さに切り分けて●の合わせ調味料にまんべんなく混ぜ漬け込んで冷蔵庫に(15分)置いておく。酢飯の上に付け込んだマグロを適量乗せて、もみ海苔、刻みネギを乗せたら完成。

2

3

コツ・ポイント

マグロは、長時間タレに漬け込みすぎると辛くなるので注意。

このレシピの生い立ち

いつもタレに山葵を混ぜていたのを試しに和辛子を混ぜてみたら、味にコクが出てまろやかな美味しさだったのでレシピにしてみました。
レシピID : 495259 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/04/05

写真

アボカドもちょっと添えていただきました。大満足の丼です☆

yuiharuママ

掲載が遅くなってゴメンなさい^^素敵なレポ有難うございます♡

11/02/24

写真

和辛子がまた合うんですね~!美味しかったです♪♪

ruu310

掲載が遅くなりゴメンなさい^^素敵なレポを有難うございます♡

10/04/14

写真

風邪良くなってよかった~心配していました^^和辛子の方が私好み♪

gonnanmama

ご心配有難うございます^^気に入ってもらえて嬉しいな♡有難う

09/04/22

写真

和辛子のコクってすごい♪いつもの丼より何倍も美味しかったです♥

はわいあんトマト

和辛子いけますよね^^いつも素敵に作ってもらって嬉しいです♡