絶品!切り干し大根の和サラダ。

絶品!切り干し大根の和サラダ。
切り干し大根をたっぷりおいしく食べられるサラダです。ラー油の風味がたまりません。

材料 (3~4人分)

切り干し大根
30g
ツナ(水煮缶)
1缶
きゅうり
1本
マヨネーズ
大さじ1~2
しょう油
適量
ラー油
適量
白ごま
適量
適量

1

切り干し大根は水洗いしてぬるま湯で軽く戻します。
よく水気を絞って、食べやすく切ります。
きゅうりは千切りにしておきます。

2

ボールに切り干し大根と水気を切ったツナを入れマヨネーズとしょう油を加えてよく和えます。さらにきゅうりを加えてさっと混ぜ、器に盛ります。

3

ラー油(お好みで量は調節してください。辛味が苦手な場合はごま油に差し替えても○)を垂らし、ひねりごまをかけ、もみのりを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

切り干し大根は水気をしっかり切ってから味付けしてください。あとから水気が出ずにおいしく食べられます。ツナを蒸し鶏やちくわにかえても。
味付けのポイントはマヨ+しょう油+ラー油ですが、マヨネーズは少なめでも十分味がなじむのでOKだと思います。

このレシピの生い立ち

体にいい切り干し大根を、煮物以外でも食べたかったのでサラダにしてみました。切り干し大根にマヨネーズ+ツナの組み合わせはよくあるようだったので、しょう油とラー油、ごまとのりで和風に。
レシピID : 495263 公開日 : 08/01/26 更新日 : 08/01/26

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