⭐️15分で簡単美味なヒレ肉チャーシュー

⭐️15分で簡単美味なヒレ肉チャーシュー
⭐️ つくれぽ 30件感謝!
⭐️ とても簡単に短時間で美味しいヘルシーなチャーシューが出来ますので是非お試し下さい。

材料 (2人分)

豚ヒレ肉ブロック
200g
⭐️チャーシューの煮汁
醤油
200cc
50cc 甘めが好きな方は少し多めに
50cc
⭐️関連料理のリンク
KFCより美味しいフライドチキン
ソースが美味しいひれかつバーガー
煮汁で作ったチャーハン
黄金チャーハン
煮汁で作った煮卵
ヘルシーヒレ肉のステーキ
ヘルシーなひれかつ丼
めちゃ旨 豚バラ大根
美味しい手作り餃子
とても美味しいはまぐりの酒蒸し

1

小さめの鍋に調味料を入れ中火で煮立たせる。

2

煮立ったら豚ヒレ肉をタコ紐を使用せずにそのまま投入する。

3

写真

中火のままチャーシューに合わせ調味料の煮汁をスプーンでかけながら5分ほど続ける。

4

写真

一度火を止め鍋を氷水の入ったボウルに5分程度入れ常温以下にし一度浸透圧で染み込ませる。

ジップロックも可能。

5

チャーシューが冷えたら再度、煮汁を中火で温めて5分で完成。

6

写真

余った煮汁はチャーハンや煮卵、ラーメン、カツ丼を作る時に再利用できるので保存してください。(冷蔵庫で7日ほどは保存可能)

コツ・ポイント

⭐️ 一度氷水で冷やして浸透圧を利用し味を染み込ませる手法で本来1〜3時間ほどかかる工程をたったの15分程度でチャーシューが完成します。

⭐️ わざわざタコ紐で縛る必要がないので時間も費用も節約できます。
レシピID : 4888745

このレシピの生い立ち

⭐️ 時間が無くても美味しいチャーシューが作れないかと考案しました。

専門店では一度に大量に作るので冷却や浸透圧調理は難しいのですが氷さえあれば一般家庭でも簡単に短時間でチャーシューが美味しく作れます。
レシピID : 4888745
レシピID : 4952678 公開日 : 18/02/23 更新日 : 19/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

19/04/15

写真

とても柔らかくて美味しいですね!残りの煮汁で煮卵も作りました!

ゆづ七味

参考にして頂きありがとうございました。

19/03/25

写真

うっかり煮込みすぎましたがやわらかおいしく出来ました!

クックH16UTH☆

参考にして頂きありがとうございました。

19/02/21

写真

火の通りが気になり、加熱しすぎましたがとてもかんたんでした。

すみれちゃん*

参考にして頂きありがとうございました。

19/01/10

写真

なぜだか中に火が通らなかったので炊飯器の保温で加熱しました美味

もずちゃん915

参考にして頂きありがとうございました。

1 2 3 4 5