ひな祭りに☆菱餅風クッキー
梅見月23
作り方
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1
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バター50グラム×3
小麦粉100グラム×3
砂糖35グラム×3
を計って分けておく
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2
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小麦粉1に、ほうれん草パウダーを小さじ2くらい入れる
小麦粉2に、食紅を付属スプーン1入れる
(耳かき一杯くらいの量)
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3
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ボウルにバター、砂糖を1セットずつ入れ、卵黄1個をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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小麦粉をいれてまぜ、まとまったら8ミリくらいに伸ばす
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5
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三色分繰り返す
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6
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三枚の生地を重ねて、8ミリくらいに伸ばす
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7
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菱形にカットして、170℃で13分焼く
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8
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余った生地はぐるぐる巻いて、渦巻きクッキーなどにも。
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9
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ほうれん草パウダー、私はこれを使ってます。赤ちゃん本舗にて購入。
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コツ・ポイント
切る前に冷凍すると楽です
このレシピの生い立ち
娘とお友達がひな祭りパーティーをしたので、雛祭りっぽさを出してみました。
菱餅クッキー、余る部分も少なくてオススメ
菱餅クッキー、余る部分も少なくてオススメ
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梅見月23
