しゃきしゃきポテトさらだ

しゃきしゃきポテトさらだ
家にあったものだけでポテトサラダを。。。

きゅうりがあったらもっと良かったなぁ(^_^;)

材料 (2人分)

じゃがいも
1個
たまねぎ
1/4個
にんじん
5センチ
マヨネーズ
適量
小さじ1
牛乳
小さじ2

1

にんじんはいちょう切りにする。
たまねぎはスライスし、水にさらしておく。

2

1のにんじんをラップにつつむ。
じゃがいもは洗って皮のままラップにつつむ。
にんじんとじゃがいもを電子レンジに入れにんじんは約3分加熱、じゃがいもは約10分加熱し、皮をむく。

3

ボールに2のじゃがいもはを入れ、スプーンなどでつぶす。
にんじんも加え荒熱をとる。

4

荒熱がとれたらマヨネーズを好みの量だけ加え、酢、牛乳も加えてよく混ぜる。

5

全体がしっとりとしたらできあがり★

コツ・ポイント

私はしっとりとしたポテトサラダが好きなので、マヨネーズは多めに入れます☆牛乳が入るとさらにしっとりします(^-^)
たまねぎは食感も味わうために厚めに切りました。

このレシピの生い立ち

どうしてもポテトサラダが食べたくなったので。。。いつも母が作ってくれていたポテトサラダに料理の本で前に見たお酢と牛乳がちょうどあったので入れてみました。
レシピID : 495364 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/03/01

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