余った卵白で メレンゲクッキー

余った卵白で メレンゲクッキー

Description

余った卵白で作ってたはずが、いつのまにかこれを作るために卵白を余らせている……ってなるくらいおいしいです

材料 (約40個)

卵白
二個
砂糖
卵白一個につき25g

作り方

1

卵白を泡立てます。電動のやつがいいです。
寒い環境でやるとうまくいきます。

2

砂糖を何回かに分けて入れます。ピンとなるくらいまで泡だててください。

3

絞り袋にいれます。
使い捨てのビニール手袋をうまい感じに縛って使うこともできます。うちは絞り袋がないのでそれでやりました

4

クッキングシートに絞ります。この時の形が焼き上がりの形になるので各自創意工夫を凝らしてください。

5

110度で予熱したオーブンで30分〜35分焼く。

6

加熱し終わったら、天板からクッキングシートを取り出し、机やシンクの上に置いてちょっと待つ(すぐとるとベタァとします)

7

完成〜〜
お茶やコーヒーを添えてどうぞ

コツ・ポイント

砂糖の量は各自調節してください。初めは卵白一個につき35gの砂糖を入れたのですが、ちょっと甘かったかな?という印象です。

このレシピの生い立ち

おかしつくる時に卵白余ってもったいないなーと思ったので
レシピID : 4953878 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/24

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