ほろ酔い鮭さん☆ブランデークリームパスタ

ほろ酔い鮭さん☆ブランデークリームパスタ
鮭の切り身を相性のいいクリームとなんと!隠し味にブランデーが入ってます。かなり簡単早くできます。
アルコールは飛ぶからおこさんにも大丈夫。でもかなり大人~な味です^^
おもてなしなどにも向いてます。特別な日にワイン片手にいかが。。。?

材料 (1人)

鮭(生の方がよい)
70~80g
90cc
塩コショウ
*鮭の塩気で加減しつつ・・
パスタ(できればペンネ・フジッリなどショート系)
80gほど

1

パスタを茹で始めます。
鮭は骨、皮を剥き1口大に。生なら塩コショウを少々。
(今回は大好き牡蠣ちゃんもお供です♪他の具、野菜もOK)

2

写真

オリーブオイルを少々たらしたフライパンに少々小麦粉を表面にはたいた鮭(水気を切ってからするとよい)を並べ両面を焼く。ブランデーを入れさっとアルコールをとばしすぐ生クリーム投入。

3

お好きな濃度まで煮詰めたら茹で上がったパスタを絡め塩、コショウはたっぷりでいただきます。お好みでチーズもトッピング!♪

4

今回写真をリニュー♪スパゲティでほうれん草、きのこいり♪

コツ・ポイント

今回は牡蠣も。でもメインはあくまで鮭です。野菜もいいけど少なめで>V<前菜にもぴったり♪
塩気は加減してね♪

このレシピの生い立ち

いつものクリームパスタを大人なリッチな味に。でも簡単スピーディーで♪
レシピID : 495395 公開日 : 08/01/27 更新日 : 10/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

09/06/21

写真

ブランデーの香りがどことなく優雅な雰囲気を醸してくれて大好き♥

ぷのぷの

きゃ~♪嬉しい♪ブロッコリーも美味しそうだね~^^

09/03/05

写真

ブランデーに魅かれて☆大人リッチな濃厚鮭クリームに大満足です♪

ぷのぷの

試してくれてありがとう^v^♪鮭満天でいいねぇ>3<

08/09/25

写真

ブランデーがクリームパスタに合うなんて初めて知りました✿美味しい

miino

お口にあいましたか?♪よかったァ♪おしゃれにありがとう^^

08/05/29

写真

ブランデーのコクがソースにマッチングぅ♪美味しいパスタゴチです。

oBsession

嬉しいぐぅ~>3<b!!爆おしゃれな盛り付けありがとう~♪

キョク 2008年01月28日 11:58
Cocoさん、こんにちは*♥*:;;;;;:*♥*♥*:;;;;;:*♥

Cocoさん、トーストのつくれぽを下さってありがとうございました(✪ฺܫ✪ฺ)
凄く嬉しかったです♪

Cocoさんの新作パスタ・・・、生鮭のパスタですね
ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜’・:美味しそう~~~
ブランデーがやはりポイントですよね♪
クリーム系のパスタを最近そういえば・・・、食べていないので食べたくなっちゃいました
♦♫⁺♦

いつも拙いレシピをお試し下さって、本当にどうもありがとうございます
M(._.*)M