酒粕を入れた栄養満点☆味噌ちゃんこ鍋

酒粕を入れた栄養満点☆味噌ちゃんこ鍋
味噌ちゃんこ鍋に、酒粕を入れたら、とっても美味しかったです。
鍋のも色んなバリエーションが増えてきました。鍋はお野菜も摂れるし、楽ですからね(*^-゜)v

材料

2キレ
白菜
4分の1
大根
10センチくらい
人参
半分
厚揚げ
2つ
竹輪
2本
ネギ
1本
こんにゃく
半分
ジャガイモ
2個
味噌
お玉1杯
●酒粕
お玉1杯
1袋
大匙1
昆布
5×10センチ 1枚

1

★材料を食べやすい大きさに切ります。

★ こんにゃくは、下茹でして、洗い臭みを取ります。

★土鍋に昆布を入れて、水を入れて沸騰したら、昆布を取り出し、ダシの素を入れて、切った材料を入れて、アクを取りながらしばらく煮込みます。

2

★煮込んだ鍋に、味噌を入れて酒粕とミリンを味をみながら入れます。

★鍋からボールにダシをとって、そこで酒粕を混ぜて溶かします。
★それを鍋に戻して煮込みます。

3

味をみてOKなら出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜から水分が出るので、私はミソを多めに入れます。調味料は味をみて、お好みで加減してくださいね。
酒粕はお好みで分量をよく加減してみてください。

このレシピの生い立ち

酒粕があったので、入れてみようと思いました。
レシピID : 495406 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/13

First tsukurepo mark
写真

酒粕でポカポカあったまりますね〜(o^^o)また作ります♪

さゆっっち

初つくれぽありがとうございます♥酒粕おいしいですよね♥