胡麻シソ香る♪和うどん

胡麻シソ香る♪和うどん
思い立ったらすぐ出来る☆ラーメン風和うどん♪

材料 (1人分)

サッポロ一番「艶うどん」
1袋
●チャーシュー
2枚
●長ネギ
@5cm×2個
●紫蘇の葉
2枚
小さじ1/2
きざみのり
大さじ1

1

写真

チャーシュー、シソの葉を千切りにする。長ネギも白髪ねぎにする要領で切る。(芯の部分も細かく切って食べましょう♪)鍋に500mlのお湯を沸騰させ、麺を入れて5分間茹でる。
器を温めておく。

2

一度火を止め、器に麺のみ入れ、その上に、1で用意した●をのせる。鍋の湯に特製つゆを入れて、再び火にかけてひと煮立ちさせる。

3

2の上にひと煮立ちさせたつゆをかける。

4

写真

仕上げにごま油をまわし入れ、きざみのりをのせて完成♪

コツ・ポイント

刻んだ長ネギ、シソの上にアツアツのつゆをかけることで、しんなりとして食べやすくなります♪仕上げのきざみのりとゴマ油も食欲をそそります♪

このレシピの生い立ち

サッポロ一番「艶うどん」のコンテスト応募用に考えました。コシのある麺なので、ラーメン風にしたらどうかな、と思いました♪我が家の醤油ラーメンのトッピングで作ってみました(*^_^*)
レシピID : 495408 公開日 : 08/02/13 更新日 : 08/02/13

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