天ぷら粉でわくわくマフィン
かなぴょこりん
作り方
-
-
1
-
ボールにオイルとバターを入れ、レンジで30秒ほど加熱し、泡だて器でバターとオイルをなじませる
-
-
-
2
-
そこへ砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜ、溶き卵を3回ほどに分けて投入しその都度混ぜる
-
-
-
3
-
天ぷら粉と薄力粉は合わせてふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
-
-
-
4
-
アルミのカップへトッピングをカットしていれ、生地を大さじで均等に入れ、最後にまたトッピングを可愛くのせる。
-
-
-
5
-
170度のオーブンで13分ほど焼いて完成！写真のは、マシュマロとチョコを底に入れ、チョコとマーブルチョコをのせたもの。
-
-
-
6
-
マシュマロとレモンをカットしてのせたもの。中はチョコ入りです。いろいろ楽しめます！
-
コツ・ポイント
マシュマロはほとんど溶けてなくなりますが、食べると甘くて歯ごたえが生地に生まれて面白いです。ビスケットなどをトッピングしてもオッケー！3センチのカップで15個できました！
このレシピの生い立ち
姪っ子に何か作ろうといわれ、実家にある材料で作りました。
(
)
