卵のトマトソース煮込み

にんにくを薄切り
玉ねぎをざく切り
ジャガイモを小さくさいの目切り
マッシュルームをスライス
パセリをあらみじん切り

オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム、ジャガイモ、白ワインを炒める。

トマト缶、塩、砂糖、コンソメ、チリパウダー、パプリカパウダー、鶏ガラ、水を入れてしばらく煮込み、ワインビネガーを入れる。