ゴボウとゴマのヘルシークッキー

ゴボウとゴマのヘルシークッキー

Description

子供に食べさせたい、体にいいおやつです。
ゴボウとゴマの香ばしい香りで子供も大喜び。
もちろんお母さんのおやつにも。

材料

ゴボウ
30g
薄力粉
65g
30g
てんさい糖(その他砂糖でも)
25g
ゴマ(すりゴマでも炒りごまでも)
10g
大さじ2
少々

作り方

1

全ての材料をフードプロセッサー(またはミキサー)にかける。

2

出来上がったものを手でひとまとめにする。ボロボロ崩れやすいが、ある程度ギュッとするとまとまる。

3

まとまった生地をサランラップ等で平たく包んで冷蔵庫で20〜30分休ませる。

4

包丁でザックリ四角に切る。

5

180度に予熱しておいたオーブンで15分焼く。(家庭のオーブンにより時間は微調整してください。)

コツ・ポイント

ゴボウはクシャクシャにしたアルミホイルを使ってゴシゴシ皮を洗います。そうすると栄養を損ねず使えます。
油はオリーブでも菜種油でもいいですが、出来るだけ体に良いものを。
砂糖も黒糖でもきび糖でも。
切るときはザックリ、下手でも良いという感じに

このレシピの生い立ち

子供のおやつのために、ヘルシーなクッキーを作りたかったので、クラシルで見つけたゴボウクッキーを参考にして作りました。
レシピID : 4954565 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/24

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