豆腐と枝豆の豚肉巻き

豆腐と枝豆の豚肉巻き
豆腐と枝豆を薄切りの豚肉で巻き、照り焼き風のタレで絡めました。切り口が綺麗でヘルシーてす。

材料 (3人分)

豚肉もも 薄切り
15枚 180g
枝豆
むいて25g
豆腐
半丁 150g
下味
小さじ4分の1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
焼き用サラダ油
小さじ1.5
タレ
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

1

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冷凍枝豆は解凍して豆を出す。豆腐は2センチ角に切り、ラップをしてレンジで3分チンする。

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ザルの上にペーパータオルを敷き、粗熱が取れたら、手で絞る。

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150gの豆腐が100gになるまで絞り、枝豆と下味の調味料を加え、混ぜ合わせる。

4

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サランラップの上に豚肉の薄切りを少し重ねて並べ、具を手前にのせる。

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ラップを巻きすのように使い、かために巻く。

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フライパンにサラダ油を引き、巻き終わりを下にして、中火で全面 焼き色を付ける。

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タレの材料を流し入れ絡ませる。

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切り分けて、皿に盛り付け完成!

コツ・ポイント

薄切りの豚肉を少し重ねながら並べ、豆腐の具をかために巻きます。巻き終わりを下にして焼きます。焼き崩れる事はないので簡単です。

このレシピの生い立ち

以前、白菜で豆腐を巻きました。( レシピID 4850523 )今回は、豚肉で巻き焼きました。
レシピID : 4954617 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

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