くりあじかぼちゃの煮物
Description
名古屋の農家直伝の味☆
材料
(4人分)
くりあじかぼちゃ
1/4個
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
適宜
作り方
コツ・ポイント
くりあじかぼちゃは、水分が少なくホクホクしたカボチャなので、しっとり仕上げたい場合は水を士コシ多めに、ほっこり仕上げたいときは水を少なめにします。かぼちゃが煮崩れてとろとろになったものが鍋に残っていたら、ご飯にかけると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
本レシピは、名古屋市緑政土木局農業技術課(現 都市農業課)によって考案されました。