すっきりポテトサラダ

すっきりポテトサラダ
レモン汁入りで、さっぱり目に仕上げました♪

材料 (作りやすい量)

じゃがいも
大2個
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
 ○ツナ缶(油を切って)
1缶
大さじ1~2
 ○さとう
小さじ1
 ○塩・こしょう
少々
 ○マヨネーズ
大さじ4

1

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きゅうりと玉ねぎは薄切りにする。○を全てボウルに入れ、きゅうりと玉ねぎを混ぜて放置する。水分が出てくるので、混ぜながらじっくり野菜から水分を出させる。

2

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最後にじゃがいもの調理をする。じゃがいもは、洗って皮をむいて小さく切り、ゆでるかレンジで柔らかくする。ゆでた場合はよく水気を切って、あつあつを、1のボウルに入れてつぶしながら混ぜる(荒めでOK)。できあがり。

3

コツ・ポイント

きゅうりと玉ねぎからよ~く水分を出すことです♪ コーンも入れると、甘くておいしい♪隠し味のお砂糖は、玉ねぎの辛みを抑えるために入れていますので、ちょっとでいいです。

このレシピの生い立ち

きゅうり・玉ねぎ・ツナは、私がポテトサラダの中に入れたい具なのですが、きゅうりや玉ねぎから水分が出て、後でべしゃっとなるのがいやでした。塩もみして入れることもありましたが、きゅうりや玉ねぎの水分も頂いてしまおうと・・・。調味料と合わせておいて水分を出し切って、そこにお芋やマヨネーズを入れることで、マヨネーズもちょっと控えめにできているかなと思います。玉ねぎの水分は、うまみがあっておいしいですよね♪
レシピID : 495488 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/09/21

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レモンですっきり、ツナともぴったり、おいしかったです。

カルチョーフィ

おしゃれな盛りつけ♪遠い空の下からありがとうございます!

08/03/16

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レモンがいい仕事してますね~(^^)簡単でとってもおいしい♡

おぶうさま

たくさん作ってくださったんですね♪ありがとうございます☆

08/02/10

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レモン汁ですっきり♪先に調味料と合わせておくのもアイディアですね

caramel-cookie

こんもり可愛い♪レモン汁はすっきりしますよね☆ありがとう!

08/02/04

First tsukurepo mark
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レモン汁でサッパリ美味しかったです♪

はなまる18

とってもおいしそう!つくれぽありがとうございます♪