✿菜の花の春パスタ✿
あっほ
作り方
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【下準備】
菜の花は固ゆでし、５ｃｍ位に切ります。ベーコンは１ｃｍ幅に、ニンニクと鷹の爪は薄くスライスしておきます。
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パスタをゆで始めます。ゆでている間に、フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒め、香りがたってきたらベーコンを加えて炒めます。
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２にパスタのゆで汁をお玉１杯分ほど加え、コンソメを振り入れます。
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パスタがゆで上がったらよく湯切りし、３に加えます。菜の花も加え、塩こしょうで味を整えたらでき上がり♪
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コツ・ポイント
菜の花は、あまりゆですぎない方が、歯ごたえが楽しめて美味しいと思います。 鷹の爪は、お好みで加減してくださいね。
※オリーブオイルだけでもできます。もっと手軽に作りたいときは、やや風味は劣りますが、サラダ油でもＯＫです。
※オリーブオイルだけでもできます。もっと手軽に作りたいときは、やや風味は劣りますが、サラダ油でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
店頭に大好きな菜の花が並び始め、パスタに入れてみたくてソワソワ…。ペペロン風のパスタに加えてみました。
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あっほ
