サクサクプチシュー

サクサクプチシュー
おやつにピッタリサクサクシュークリーム

材料 (2~3cmのものが約10個)

1個
薄力粉
25g
40ml
バター
25g

1

鍋に水とバターを入れて中火で火にかける。

2

沸騰したら、火を止め薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる

3

よく混ざったら、再び火にかけ弱火で水分をとばす。

4

水分がとんだら火を止め卵を少しずつ入れて混ぜる。

5

1.5cmほどに絞って190度で余熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

薄力粉はあらかじめふるっておくと玉が出来ません。
焼く前に霧吹きで水をかけるとよくふくらみます。
私は絞るサイズ1.5cmにしましたが3cmにすると普通のシュークリームができます。
卵はすべて入れると多いので加減をみて入れましょう

このレシピの生い立ち

アレンジして作ってみました。
レシピID : 4955363 公開日 : 18/02/25 更新日 : 19/04/06

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