たけのこごはん

たけのこごはん

Description

やさしい昆布の風味と鰹だし、そして鶏がらスープがうま味を底上げしてくれる「おでんつゆ」は、たけのこごはんにぴったりです。

材料 (2人分)

2合
たけのこ水煮
100g
油揚げ
1枚
おでんのつゆ
大さじ2
木の芽
お好みで

作り方

1

米を洗い2合分の目盛の位置に合わせて水をいれ、おでんのつゆを入れる。

2

油揚げは沸騰したお湯で茹でて油を抜き、軽く絞ってからみじん切りにする。

3

たけのこは3cm×1cm×1mm程の短冊切りにする。

4

②③を①に入れ炊飯する。

5

炊き上がったらお茶碗によそい、木の芽をのせたら完成です。

コツ・ポイント

特にコツはありません。もち米を少し混ぜてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

冬に使った「おでんつゆ」で「たけのこごはん」にチャレンジしました。味のまとまりがよく、簡単に作ることができました。
レシピID : 4955379 公開日 : 18/02/25 更新日 : 18/02/25

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