トロトロチキンのポトフ
作り方
-
-
2
-
鶏肉は脂をとって、半分に切る。ブロッコリーは別にゆでておく。
-
-
-
3
-
じゃがいもは皮を剥く。セロリは筋をとってから半分に切る。玉ねぎは皮を剥いてから半分に切る。
-
-
-
4
-
厚切りベーコンは厚さ2センチ程度に切って4枚用意する。
-
-
-
5
-
圧力鍋に、鶏肉、じゃがいも、セロリ、ニンジン、大根、玉ねぎを入れて、水を加える。コンソメをいれて、ローリエをいれる。
-
-
-
6
-
圧力がかかったら火を止めて、後は余熱で煮る。
-
-
-
7
-
圧力がなくなったら、ふたを開けて、ベーコンを入れて普通に煮る。最後に塩コショウをして味を整える。
-
-
-
8
-
器に盛り付け、ブロッコリーを添える。
-
コツ・ポイント
圧力鍋で作りますが、ほとんどは余熱で柔らかくする。
このレシピの生い立ち
友達が来るので、バケットと一緒にいただきます。