◇◆人参とドライトマトのペペ◆◇

ドライトマトを、熱湯（またはレンチン）で戻し、適当な大きさに切っておく。（戻し汁は捨てないで）人参は細めの千切りに。ニンニクは芯をとってみじん切り。

たっぷりの湯にたっぷり粗塩（分量外）を入れ、パスタをゆでる。

熱する前のフライパンに、オリーブ油とニンニク・（種を取った）唐辛子を入れ、火をつける。ニンニクの香りが出るまで炒めたら、唐辛子を取り出し、人参を塩を振りザッと炒める。

お好みで、パセリやブラックペッパーをかけて召し上がれ～♪

今日は『豆腐のあったかカプレーゼ（レシピID:495554）』と一緒に♪もっとヘルシー☆