明石焼風☆ふわとろ幸せ～♡な納豆お好み焼
ガッちゃん
作り方
-
-
1
-
ボールに玉子、だし汁を入れ、混ぜた後、薄力粉をふるいながら少しずつ加える。泡だて器で大きなダマが消えるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
１にかき混ぜた納豆、万能ネギ、キャベツの細めのざく切りを加え混ぜる。
-
-
-
3
-
ホットプレートを２００度に熱し、サラダ油（分量外）をひく。温まったら、２のタネの半分を直径１６ｃｍ、厚さ１～２ｃｍほどに流し広げる。
-
-
-
4
-
最初に三分焼き、ひっくり返して水を入れ蓋をして５分蒸す。
-
-
-
5
-
蒸している間に、つけダレを作っておく。納豆のタレを器にあけ、●を加え、味を見て調整する。（納豆のタレが他にも余ってるようなら、顆粒だしの代わりに使ってください）
-
-
-
6
-
蒸し時間が５分経ったら蓋を外してひっくり返し、２分焼く。
-
-
-
7
-
ヘラで適当な大きさに切って、青海苔とかつおぶしをかける。
-
-
-
8
-
５で作ったつけダレにつけて食べる。
-
コツ・ポイント
つけダレは納豆のタレを使うと美味しいです。私は冷蔵庫に余っていた納豆のタレも加えて、１人分２袋（全４袋）の納豆のタレを使いました。顆粒だしの素と混ぜて、お湯を足して調整して下さい◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた納豆をお好み焼きに混ぜて食べてみたくって作りました。ソース味よりも明石焼風のだしにつけた方が美味しいと思って、思いつきました。お好み焼きの焼き方は、ＴＢＳ「はなまるマーケット」で見たのを真似しています。
ガッちゃん
