牡蠣トッピング用☆サク2パン粉ふりかけ♪

牡蠣トッピング用☆サク2パン粉ふりかけ♪

Description

蒸し牡蠣などのトッピングに☆
ご飯にかけてもグー♪
ミラノ風カツなど揚げずにオーブン焼きする時の衣としても使えます

材料

70g
小さじ1
8ふりぐらい
大さじ1
粉チーズ
20ふりぐらい
20ふりぐらい

作り方

1

フライパンにパン粉・塩・ガーリックパウダーとオリーブ油を入れて
ヘラでよく混ぜ合わせたら
火にかけます

2

写真

常に混ぜながら
最初は強めの中火
ほんのり色づき出したら
弱めの中火

3

写真

全体がこんがりきつね色になったら火を止めて
粉チーズとパセリを加えてよく混ぜます

4

写真

よく混ざったら器に盛り
あら熱がとれるまで放置

後はお好きな物にたっぷりかけて召し上がれ♪

5

写真

残った物は
湿気ないようにしっかりラップして
常温で3・4日ぐらいはサクサクのままで保ちます

コツ・ポイント

パン粉が色づき出したら
焦げやすいので火を弱める事
色づきが早い時は火が強い証拠なので
極小まで弱めて下さい

トッピング以外にも
細かく砕いてフライの衣にしたり
香草パン粉焼きにしたりアレンジ自在です☆

ご飯にオンが子供達のお気に入り♪

このレシピの生い立ち

大量の殻つき牡蠣を前にして
カキフライにするのが面倒だったので(笑)
レシピID : 4955838 公開日 : 18/02/26 更新日 : 18/02/26

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