✿フレッシュ柚子の❀ゆずジャム✿

✿フレッシュ柚子の❀ゆずジャム✿
お友達のお庭の柚子を、いっぱいいただいたのでジャムにしましたヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜’・:

材料

柚子(ゆず)
1キロ
砂糖
400g

1

写真

柚子はよく洗って、ヘタを取り、水気をしっかり拭き取る。横半分にカットする。

2

写真

汁をできる限り絞る。種は後から取り除く。

3

写真

柚子の皮はキッチンバサミなどで、細く切る。白い部分も入れてしまって大丈夫。流水でよく洗って、揉んで、2~3度水を取り替える。水気を絞る。1時間くらいそのまま置いておく。

4

写真

絞り汁の中に刻んだ皮を入れて、種を5~6個入れる。砂糖も入れてじっくり煮る。アクは取り除く。底が焦げないようにする。

5

写真

少しトロミが出始めたら、火を止める。冷やしておくと、いい具合の硬さになる。トロミが出てもまだ煮てしまうと、糸を引くような硬さになってしまうので注意です(o^-')o種は取り出して下さいね(*・人・*)

6

写真

プレーンヨーグルトなどにかけたり、その他パンやクラッカーにのせたり、お菓子に使用したり、お湯その他で割ったりしていただきますd(´▽`)b

7

写真

ほろ苦いので大人のジャムです(^人^)

コツ・ポイント

種も少し入れて煮るとジャムが美味しく煮えると、実家の母に教えてもらいました(o^-')o

このレシピの生い立ち

お友達に頂いた柚子を無駄にしたくなかったので、心を込めて作りましたヽ(〃'▽'〃)ノ☆゚'・:*☆
レシピID : 495594 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/12/11

写真

頂き物の柚子で^^1.2kg作りました☆ほろにが美味しい♪

ちか♬

可愛いつくれぽ写真❤どうもありがとうございますヽ(^。^)丿

08/12/25

写真

冬と言えば“ゆず”。ほろにがの美味しいゆずジャムができました★★

pi:ca

素敵なつくれぽを下さって感激しています♪どうもありがとう♡

08/12/21

写真

裏庭のゆずで♪この冬はきっとたくさんお世話になりますv(^^)v

hahaha☆tom

tomちゃん♡かわいく作って下さって感謝の気持ちで一杯です♡

08/11/08

First tsukurepo mark
写真

お久しぶりです!クラッカーのせorゆず茶として、楽しみますっ♪♪

0213

0213ちゃん♡つくれぽとってもありがたいです(*人*)感謝

0213 2008年11月10日 13:56
キョクさんっ、先日は日記に遊びにきてくださってありがとうございました!
ゆずジャムレシピにはお世話になりました★

日記のコメント欄は閉じてらしたので・・・こちらで。

沖縄の写真とっても素敵です~♪
わたしは去年初めて行ってきましたよ。
また、行きたいなぁと思ってます!!
写真を送ってきてくれるなんて・・・息子さんっ、優しいですね。

キョクさんのレシピ、目をつけているのがあるので(^▽^)/
また、作らせてもらいま~す★
キョク 2008年11月11日 17:01
0123ちゃん、こんばんわヽ(´▽`)/~♪

先日はつくれぽを、そしてこの度はコメントを
下さって大変ありがとうございます
ヽ(^。^)丿

日記の方はコメ閉じさせていただいていまして、ごめんなさいね(。・人・`。))

0213ちゃんは去年、沖縄の旅をされてきたのですね~(*♥д♥*) なんてうらやましいことでしょう♪いろいろと周られて、美味しいものもいっぱい召し上がったことでしょうね♡

0213ちゃん、温かいコメントを下さって本当にどうもありがとうございました(*´▽`*)