バレンタインにも♪ショートブレッド(C)

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)
こちらはショートブレッドのココア。ココアの生地にはアーモンドプードルとグラニュー糖。プレーンの生地には上新粉と粉砂糖。特徴を生かした砂糖を使います。バターを別のボウルで始めれば両方一度に作れます。
プレーン味はレシピID【495605】

材料 (3〜4口サイズで約20本)

有塩バター
120g
┏国産薄力粉
150g
┣アーモンドプードル
50g
┗純ココア
10g

1

写真

クレメ法で作ります。バターを常温に戻すかレンジで柔らかくして、空気を含ませるよう攪拌します。花見糖(グラニュー糖)を入れて擦り込むように更に攪拌します。ほんわりと。

2

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薄力粉とアーモンドプードル、純ココアをあわせ振るい入れます。カードなどでボウル肌に擦り込むようにして一つにまとめていきます。

3

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ケーキスケールなどで1cm厚程度に生地を伸ばし、ラップでくるんで冷蔵庫へ。一時間ほど寝かせます。

4

写真

オーブンを170℃に予熱。 打ち粉(強力粉など=分量外)をした台の上でタネを任意の形にカットします。ショートブレッドのお決まりの形、竹串で穴を開けて天板に並べます。(画像はプレーン生地のものです)

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170℃のオーブン中段で20分〜25分ほど焼成。ご家庭のオーブンにあわせてください。ココア生地は焼き色がわかりづらいため、焼成間際には見張っていましょう(^^;;;;;;)

コツ・ポイント

網の上で冷ましますが、焼成直後はもろいので注意。かみ砕いて味わうお菓子なので、マーガリンよりは美味しいバターをおすすめします。アーモンドプードルにはグラニュー糖でどうぞ。

このレシピの生い立ち

ショートブレッドは簡単です(^^)/。お子様でもできるので、プレーン生地と一緒に作ってバレンタインギフトなどにもどうぞ(#^.^#)
レシピID : 495607 公開日 : 08/01/27 更新日 : 09/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

10/03/18

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プレーンが少し焦げましたが、サキサクでおいし〜

えいぴょぴょ

ダブルでありがとう♪嬉しいです(^-^)ノ

10/03/15

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ココア味が巨大化生地の締めが甘いからでしょうか?^^;

ミルキィ♪

純ココアの方は更にしっかり寝かせるといいのかな…

10/03/02

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少し苦めの大人の味に仕上がりました~。でも子どもがパクパク!!

Rミルフィーユ

うひっ♪ありがとん♪

10/01/19

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ちょっと小さめにしてみました☆サクサクでおやつにぴったり☆

あどまうす

あ、かわいい♪ありがとうございます(^-^)ノ

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しおあじ 2008年04月19日 21:42
>Haaa---様
ご訪問ありがとうございます<m(__)m>
そうですねぇ〜〜〜('.'; アーモンドプードルの代用、、、
難しいですねぇ。。。スーパーなどで購入ができると思うのですが。

代用としての問題解決にはならないと思いますが
ヘーゼルナッツプードルなどの他のナッツ系プードルでしたら
純ココアの味を引き出してくれるかと思います。
私のレシピで言えば、プレーンのように上新粉を使ってみるとか
薄力粉へ置き換えても、と思いますが
試したことがないのではっきりとはお勧めができません。
ごめんなさい。。。。
海 砂 2008年06月08日 20:19
しおあじさん、こんばんは。(^o^) 

ウフフ~、またバターが買えたんですよ。v(^o^) なので、今回は
ココアを作らせていただきました。 ・・・が、焼き上がったら膨れて
ひび割れてしまって、、。(T_T) 不格好なのでどうしようかと思いま
したが、お味の方はもうすごく美味しくて♪ タッパーの写真で失礼
しましたが、あの後買い物に行って帰って来たら、子どもたちが食べ
てしまって、2個しか残っていなかったんです!(一応、親の分を1つ
ずつ残しておいてくれたらしい。(^^; )

次回、もっときれいに焼き上がるよう頑張ってみます。美味しいレシピ、
ありがとうございました!・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・アリガト  

しおあじ 2008年06月08日 22:03
>海砂さま(#^.^#)

こんばんは(^^)/ 先日のプレーンに続いて
ココアのつくれぽ、とても嬉しいです(#^.^#)
ありがとうございます!
ショートブレッドは我が家でも子どもたちに人気が高く
大人の分まで回ってこない・・・。。。_|‾|○|||

海砂さまの梅仕事がとーーーーっても羨ましい(*‥*)・・・
すご〜〜〜〜〜く美味しそうで・・・(*‥*)
梅ジャム大好きなのです。。。田舎ナシの私は
スーパーの梅売場で「これでいいんか、これはウマイのか・・・」と
わからないまま帰ってきています。。。゛(ノ><)ノ
もし美味な梅が手に入ったらジャムレシピ、参考にさせて下さいませ!
海 砂 2008年06月09日 00:58
しおあじさん、再びお邪魔します。(^^ゞ 

いえいえ、こちらこそ素敵なレシピを教えていただいて、大感謝です。
子どもたちに「プレーンとココア、どっちが美味しかった?」って聞いたら、
「両方!」だそうです(笑)。また作らさせていただきますね!

ところで、梅ジャムですけど、割とどんな梅でも大丈夫ですよ~。
そもそも、実家の梅の実の中で、一番器量の悪いもので作って
いたものなのです。(きれいな子は梅酒になるのです。)

青梅で作るとプルンとした固いジャムになり、黄色がかったものなら
杏のようなきれいな色の、トロリとしたジャムになります。(*^^*) 
梅ジャムは焦がしさえしなければOK。とても簡単ですので、ぜひ
作ってみて下さいませ。(≧∇≦)b 

しおあじ 2008年06月09日 11:12
>海砂さま(#^.^#)

ありがとうございます!
う、梅・・・・・・・青梅、買って来ちゃいました!(笑)
きっとめちゃ失敗なのでしょうけど
梅ジュース(私は梅酒がいいんですが、父ちゃんがアルコールがいけないので) と
梅ジャムに挑戦してみようかと思います!
ご丁寧に感謝です<m(__)m> 手前のコメ欄ですみません(^^;;;;;;)
焦がし、注意ですね!!!わかりました!
頑張りますo(^o^)o! 形になりましたら・・・ご報告させてくださいませ。
感謝でございます(#^.^#)!
Profile いなかっぺかーたん 2009年02月12日 17:33
プレーン作りました。子供のおやつであっという間になくなりました。アーモンドプードルが手に入ったら、チョコにチャレンジします。
Profile ちもの 2009年02月27日 19:33
こんにちは☆♡(´▽`)おいしそうな匂いに惹かれてやってまいりましたm(_ _)mわら
生地に穴を開けて焼いて言いますが 穴をあけなくてもいいのでしょうか??(>_<)
お返事待ってます~!☆
しおあじ 2009年02月28日 09:07
>ちものさん
コメントありがとう〜!
穴は、有名なイギリスのショートブレッドを真似たもので、
それらしくしてみたのです。

形は自由に楽しんで下さいね(^_-)-☆
しおあじ 2009年02月28日 09:09
>いなかっぺかーたんさん
卵が要らないので生地も冷凍でけっこう長持ちします。
お子さんと一緒に楽しんで下さいね♪
Profile ミルキィ♪ 2010年03月15日 12:51
はじめまして!
ホワイトデー用に作らせて頂きました♪

ですが・・・巨大化してしまいました・・・どこか?手順を間違えたのでしょうか・・ショック><
お味は美味しゅうございました!^^