きのこのあんかけうどん(^・^)の画像

Description

きのこの旨みたっぷりで~す♪豆麩入りでおいし~よ(^。^)

材料 (1人分)

☆干ししたけ
2個
50g
40g
1枚
☆豆麩
適量
400cc
干ししたけの戻し汁
100cc
少々
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    干ししたけは100ccの湯で戻し、薄く切っておきます。しめじとえのきは石づきをとってほぐしておきます。油あげは湯をかけ油ぬき細切りに切り、豆麩は水で戻しておきます。

  2. 2

    鍋に水400ccと干ししたけの戻し汁100ccをいれ沸騰させます。

  3. 3

    沸騰したら☆をいれ4分煮ます。

  4. 4

    特製つゆと●(水溶き片栗粉)を加えとろみをつけたら火を止めます。

  5. 5

    万能ねぎをちらして完成。

コツ・ポイント

具とうどんを一緒に煮込むので楽チン。

このレシピの生い立ち

おくずがけをイメージしてみました。
レシピID : 495608 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

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