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圧力鍋でヘルシー鶏とキノコのクリーム煮

圧力鍋でヘルシー鶏とキノコのクリーム煮の画像

Description

市販のルウを使わないアッサリ目のクリーム煮。
圧力鍋使用で、焦げる心配もなく簡単にホワイトソースが出来ちゃう♪

材料 （2~3人分）

鶏もも肉
1枚(200g位)
塩,こしょう,小麦粉
少々
バター
10g
きのこ(しめじ、椎茸、エリンギなど)
200g
長ねぎ
1本
☆水
250cc
☆白ワイン
大さじ2
☆コンソメ顆粒
小さじ1
☆ローリエ
1枚
生クリーム
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    肉は適当な大きさに切って、塩こしょうして10分程おく。
    長ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを溶かし、薄力粉をまぶした肉を両面焼く。
    (後で煮込むので、表面に焼き色がつく程度でok)

  3. 3

    写真

    釜に②と長葱、キノコ類、☆を入れて5分でタイマーセット！

  4. 4

    写真

    保温にかわって圧力弁が落ちたら、生クリームを加えて軽く混ぜる。
    再び蓋をして保温で15分放置したらできあがり♡

  5. 5

    写真

    盛り付けてパセリを散らして。
    お好みでブロッコリーをいれても♪

コツ・ポイント

・物足りない場合、最後に塩こしょうで調整してください。
・生クリームは動物性の濃い目の方が美味しいです。
・小麦粉は肉にまぶす程度でok

このレシピの生い立ち

市販のルウなしでも失敗なく簡単に！
レシピID : 4956159 公開日 : 18/02/25 更新日 : 18/02/25

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圧力鍋でヘルシー鶏とキノコのクリーム煮
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