蕪の葉の炒めたん

蕪の葉の炒めたん
ちら苦い蕪の葉と土生姜のピリッとした刺激。ご飯のお供にどうぞ。

材料 (小さな丼に一杯分位)

蕪の葉
300g
ちりめんじゃこ
30g
土生姜
10g
大さじ1
大さじ2
大さじ2
大さじ2

1

土生姜は皮をむいてみじん切り、蕪の葉は洗ってから、食べやすい大きさに切っておく。

2

フライパンに胡麻油をいれ、温まったら、土生姜、ちりめんじゃこを入れ、土生姜の香りがたってきたら、蕪の葉を入れて炒める。

3

蕪の葉がシナッとして、火が通ったら酒、濃口醤油、味醂を入れ、水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃこが焦げないように注意してください。後は特にコツはないです。

このレシピの生い立ち

蕪の葉の炒め物はよくするのですが、土生姜を入れたのは初めて。でも蕪の葉の苦味と、土生姜のピリッとした刺激か美味しかったですよ。全体の量で371kcal、たんぱく質22.1g、脂質13.4g、炭水化物32.8g。
レシピID : 495616 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

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