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クリームチーズは常温に置いておく。
クリームチーズを泡立て器(なければフォーク)でしっかりと混ぜ、クリーム状にする。
2.に砂糖を何回かに分けて入れる。その都度よくすり混ぜる。
溶いた卵を何回かに分けて入れる。こちらも砂糖同様、しっかりと混ぜる。
生クリームを何回かに分けて入れ、こちらもよく混ぜる。
ふるった小麦粉を入れ、混ぜる。そのあとレモン汁を入れてまた混ぜる。
170度に温めたオーブンで45分やく。30分経ったくらいに様子を見て、焼き色が付いていたらアルミホイルをかける。
焼きあがったらすこし放置して、オーブン内の粗熱が取れたくらいに取り出す。冷蔵庫で一晩寝かせるととても美味しいです♪