豚肉の大葉にんにく醤油焼き梅風味

豚肉の大葉にんにく醤油焼き梅風味
白ごはんと合わせて食欲100倍!

材料 (2人分)

豚肉
しょうが焼き用ロース10枚
梅肉
1個分
大葉にんにく醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ2
砂糖
小さじ1
煎りごま
適量

1

ボールに大葉にんにく醤油、酒、みりん、砂糖を入れタレを作る。梅干は種を取り梅肉だけ使う(トッピングに使う分を少し残しておく)豚肉をタレにしばらくつけておく

2

フライパンにサラダ油を熱し、肉を片面しっかり焼く。軽く焦げ目がついたら、裏返す。ボールに残っているタレを加え、からめながらさらに焼く。

3

タレが少なくなって照りが出たら焼き上がり。盛り付ける際、梅肉と大葉をちぎってトッピング。白ごまをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

軽く焦げ目をつけることで、豚肉の脂分がかりっと香ばしくなります。
炒めまわさず、最初はじっとおいておくことがポイント♪

このレシピの生い立ち

レシピID:276308を参考に、調味料の分量、焼き方などはぴぴ流にしあげました♪
レシピID : 495691 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/02/23

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