手作りレッドカレーペーストの画像

Description

お店で食べるレッドカレーと同じ味になります。

材料

赤唐辛子(乾燥)
20本
1/2
にんにく
3かけ
しょうがチューブ
小さじ1
パクチーペースト
小さじ1
クミン
小さじ1
コリアンダー
小さじ1/2
乾燥レモングラス
3センチを20本ほど
ライムリーフ
3枚
大さじ1
大さじ5前後

作り方

  1. 1

    唐辛子はお湯で戻す。

  2. 2

    すべての材料をFPで撹拌する。
    水は大さじ3いれて、混ざりにくければ様子を見つつ追加していく。

  3. 3

    最初の一回分以外は、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

コツ・ポイント

カレーをつくるときは、1食あたり大さじ1のペースト

このレシピの生い立ち

メモです。
レシピID : 4956920 公開日 : 18/02/26 更新日 : 18/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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そぼろばーと
レッドカレーペーストがお店に無くて、レシピ助かりました。