簡単 サクサク クッキー☆卵黄のみ

簡単 サクサク クッキー☆卵黄のみ

Description

かなり甘さひかえめ、バニラの香りのさくさくクッキー。

材料 (直径4〜4.5㎝ 30枚前後)

バター
100g
砂糖
50(〜70)g
卵黄 Lサイズ
1個
小麦粉
180(〜190g)
*覚書…小麦粉の水分が少ないとまとまりが悪いかも。その時は牛乳少々。逆に水分が多い時は追加の小麦粉を少々。
*覚書…小麦粉の水分が少ないと焼き上がり甘く感じないかも。その時には砂糖を多くしても。80〜90g

作り方

1

室温に戻したバターをヘラで柔らかくする。

2

写真

ダマをなくした砂糖をバターに加えて白っぽくなるまですりまぜる。

バニラオイルを加える。

3

写真

卵黄を加えてしっかり混ぜ合わせる。

4

写真

振るった粉を加えてよく混ぜる。

*はじめ写真の様にボロボロとそぼろ状になる。(がしっかり混ざり合う。)

5

半分ずつ(目分量)に分けて筒状にラップで包み、冷蔵庫へ。(30分以上)

6

*直径約3cm 長さ13〜15cmくらいの筒が2本出来る。

*できればしっかり固まるまで冷蔵庫へ入れた方が切りやすい。

7

7〜8ミリの厚さに輪切りにしてクッキングシートを敷いた天板2枚に並べる。

*筒1本使うなら天板1枚で焼く。

8

天板2枚の場合

予熱200℃
180℃で15〜17分前後

途中天板の上下前後を変える。

9

天板1枚の場合


180℃ 12〜15分前後

途中天板の前後を変える。

10

写真

出来上がり。

*よく焼けたのが好きなので少々キツネ色です。
もう少し白いのがお好きなら焼き時間を短くして。

11

*焼き時間はこのレシピを参考に、自分のオーブンの良い加減を見つけて下さい。

12

写真

ラッピングしてみた。

コツ・ポイント

*粉類は面倒でも振るっておくと混ぜやすいよ。

*粉を加えたらしっかりすり混ぜて。

*バターが有塩でも美味しい。

このレシピの生い立ち

さくさくクッキーが食べたくて。
レシピID : 4956922 公開日 : 18/03/27 更新日 : 18/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/03/23

写真

チョコチップを入れてみました。みんなパクパク食べてます!

もんちっちキッチン

つくれぽ感謝♡チョコinありだね。みんなが気に入って嬉しいな

18/12/01

写真

クッキーの中で一番美味し✨殿堂入りです(*´-`)

Yukeri♡

つくれぽ感謝☆ラッピング素敵♡好みの味で良かった(^^)

18/10/19

写真

とても作りやすくてやさしい美味しさです。また作りますね。

もんちっちキッチン

つくれぽ感謝♡優しい甘さで私も大好き。 また作ってね。

18/05/25

写真

型抜きしました。今までで1番成功しました\( ¨̮ )/

うめこここ。

つくれぽ感謝☆型抜きも良いね。成功万歳(^^)v又作ってね♡

あやはる❤ 2018年06月19日 05:54
すごい分かりやすくて作りたい!って思いました、、、というか作ります( ´∀` )
有塩のバターにすると砂糖とかの量は調整したほうがいいのでしょうか?教えてください。
レタスれたす 2018年06月19日 13:53
コメント返信遅くなりました。
レシピを気に入ってくれてありがとう♡
砂糖は有塩にしても同じ量で大丈夫です。
砂糖が50〜70グラムとなっているのは我が家用の覚え書も兼ねています。(我が家は50グラム)
なので普通の甘さならまずは70グラムをオススメします。

有塩だとちょっと塩気の効いたクッキーが出来上がります。
すぐ食べても美味しいですが、
1〜2日置くと味が馴染んできます。
是非作ってみて下さい。